水產(chǎn)業(yè)凍魚冷庫建造
水產(chǎn)業(yè)凍魚冷庫建造?近年來,隨著我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,水產(chǎn)凍魚冷庫的建設(shè)越來越為人們所重視。下面和順制冷小編就為大家詳細(xì)的介紹水產(chǎn)業(yè)凍魚冷庫建造。
水產(chǎn)業(yè)凍魚冷庫的溫度不盡相同,目前最常見的溫度區(qū)間有:水產(chǎn)冷藏庫:-10℃~-18℃,水產(chǎn)冷凍魚庫:-20℃~-23℃,魚肉類急凍冷庫:-30℃~-40℃以下等幾類。
水產(chǎn)業(yè)凍魚冷庫建造?一般的凍魚冷庫,都配備有裝卸間和預(yù)冷間,即為配合凍魚全程冷鏈的一個環(huán)節(jié),比如一車魚通過冷藏車運(yùn)送到了凍魚冷庫前,需要在裝卸間卸貨,并且這卸貨間也是有一定低溫的;卸完貨后,如果是新鮮的魚,則需要在進(jìn)入凍魚冷庫前,進(jìn)行前期的“快速預(yù)冷”。
凍魚冷庫的快速預(yù)冷間也是凍魚冷庫的至關(guān)重要的環(huán)節(jié),凍魚冷庫的預(yù)冷間可以讓魚在一定時間內(nèi),表面達(dá)到一定的溫度,然后將經(jīng)過預(yù)冷后的魚送入凍魚冷庫的冷凍間進(jìn)行冷凍,在經(jīng)過速凍后的凍魚進(jìn)入“真正”的凍魚冷庫進(jìn)行儲存后,會令魚類中心溫度更快時間地達(dá)到預(yù)期值,省時省電。
不過這里和順制冷小編要提醒廣大凍魚冷庫管理者們,凍魚和凍肉不能放在風(fēng)冷蒸發(fā)器的冷庫中,這樣的話冷凍產(chǎn)品會因此而風(fēng)干縮水,故凍魚冷庫選擇排管式蒸發(fā)器,這樣才能保證凍魚不縮水。
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