冷庫(kù)溫度可分為幾種
冷庫(kù)溫度可分為幾種?大家都知道冷庫(kù)可以用在各個(gè)行業(yè)，可以?xún)?chǔ)藏食品、藥品、化工品等。冷庫(kù)的溫度可根據(jù)物品儲(chǔ)藏溫度的要求而不同，今天我們來(lái)看一下冷庫(kù)溫度可分為幾種。
冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠(chǎng)、乳品廠(chǎng)、制藥廠(chǎng)、化工廠(chǎng)、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。
分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類(lèi)冷庫(kù)。
①一般高溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃至+8℃；
②中溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10℃至-23℃；
③低溫冷庫(kù)溫度一般在-23℃至-30℃；
④超低速凍庫(kù)溫度一般為-30℃至-80℃。
常見(jiàn)食品保存溫度：
1、速凍食品(-20℃左右保質(zhì)期長(zhǎng))
速凍食品的品質(zhì)在-25℃～-18℃之間會(huì)比較穩(wěn)定，如果高于這個(gè)溫度，保質(zhì)期就會(huì)相應(yīng)縮短，口感也會(huì)發(fā)生變化。如果家里的冰箱達(dá)不到-18℃的話(huà)，速凍食品開(kāi)封后， 盡快吃完，否則容易變質(zhì)。
2、鮮魚(yú)(-3℃不易變質(zhì))
在此溫度下魚(yú)不易變質(zhì)，可保證其鮮味，但要盡快食用，不應(yīng)在冰箱中存放太久。
3、肉類(lèi)(-18℃適宜)
豬肉、牛肉，應(yīng)冷凍在-18℃的環(huán)境中保存，能保持細(xì)胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃條件下冷藏，肉類(lèi)多可保存一個(gè)星期。
4、蔬菜(不要低于0℃)
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右；存放馬鈴薯的佳溫度是2℃～4℃，溫度過(guò)高馬鈴薯就會(huì)發(fā)芽；黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃～10℃之間；南瓜適宜在10℃以上存放；存放地瓜(紅薯)的佳溫度為15℃以上，溫度低了，就會(huì)僵心而不能食用。
5、水果(種類(lèi)不同，所需溫度各異)
香蕉保存溫度在13℃左右適宜；橙子為4℃～5℃；蘋(píng)果為-1℃～4℃；芒果為10℃～13℃；木瓜為7℃；荔枝為7℃～10℃，所以荔枝不適宜放入冰箱保存。
6、果汁(8℃～10℃營(yíng)養(yǎng))
各種果汁在8℃～10℃左右時(shí)飲用為宜。一旦打開(kāi)，果汁就開(kāi)始喪失營(yíng)養(yǎng)，所以，不要在冰箱里儲(chǔ)存得太久。用柑橘、柚子、菠蘿等制作的無(wú)菌果汁的營(yíng)養(yǎng)可保存7～10天。
7、冰激凌(-13℃～-15℃口感好)
-13℃～-15℃時(shí)的冰激凌吃起來(lái)讓人感覺(jué)痛快。在這個(gè)溫度下，將冰激凌放入口中，口感 ，而且不會(huì)強(qiáng)烈刺激胃部。
冷庫(kù)溫度按行業(yè)類(lèi)型分類(lèi)：
0℃以上：水果保鮮庫(kù)，醫(yī)藥保鮮庫(kù)，化工保鮮庫(kù)，蔬菜保鮮庫(kù)，電子原材料保鮮庫(kù)，鮮花保鮮庫(kù)，菌類(lèi)保鮮庫(kù)，菌類(lèi)生產(chǎn)車(chē)間，低溫冷庫(kù)，肉類(lèi)保鮮庫(kù)、飲料保鮮庫(kù)，啤酒保鮮庫(kù)。
0℃以下：肉類(lèi)冷藏庫(kù)，冰淇淋冷藏庫(kù)，海鮮冷藏庫(kù)，魚(yú)類(lèi)冷藏庫(kù)，冰庫(kù)，冰雕庫(kù)冷藏庫(kù)，醫(yī)藥冷藏庫(kù)，化工冷藏庫(kù)
﹣18℃以下：肉類(lèi)冷凍庫(kù)，魚(yú)類(lèi)冷凍庫(kù)，醫(yī)藥冷凍庫(kù)，冰淇淋冷凍庫(kù)，海鮮冷凍庫(kù)，化工冷凍庫(kù)，速凍冷凍庫(kù)。
冷庫(kù)溫度可分為幾種就介紹到這了，希望能給大家?guī)?lái)幫助，如果您要建造冷庫(kù)歡迎咨詢(xún)和順制冷4006666507！
