果蔬冷庫(kù)之如何用冷庫(kù)保鮮葡萄
葡萄是一種比較熱銷的水果,產(chǎn)量和銷量都很大。不過(guò)葡萄是漿果,儲(chǔ)存比較麻煩,很多果農(nóng)和商家都對(duì)此感到為難。葡萄采收了,要是在收購(gòu)商過(guò)來(lái)前變質(zhì)了就不好了。要是店里進(jìn)了大量葡萄,儲(chǔ)存不了多長(zhǎng)時(shí)間就變質(zhì)了,容易造成損失。其實(shí),葡萄的保鮮并不難。用冷庫(kù)來(lái)保鮮葡萄,效果就很好。下面和順制冷小編為大家介紹如何用冷庫(kù)保鮮葡萄。
1、由于葡萄的結(jié)構(gòu),果粒部位的耐凍能力高于果梗,在用冷庫(kù)保鮮時(shí),凍害會(huì)先出現(xiàn)在果梗上,容易影響果品。在種植時(shí)多施磷鉀微肥和有機(jī)肥,控制好氮肥施用量,可以提供果梗的耐凍能力,避免果粒和果梗的差別對(duì)保鮮造成不良影響。
2、采收葡萄前,可噴灑專業(yè)的防腐保鮮劑。采收后,把帶病帶傷的果粒剔除。清洗和預(yù)冷好后,把葡萄用PVC調(diào)氣透濕葡萄專用保鮮袋包好裝箱。
3、用冷庫(kù)保鮮葡萄,建議溫度為-1℃~0℃,相對(duì)濕度為90%~95%,具體數(shù)值要看葡萄的品種。
4、儲(chǔ)存期間,冷庫(kù)要定期通風(fēng)換氣,通風(fēng)要選在室內(nèi)外溫差較小的時(shí)候進(jìn)行。隔期抽取樣品檢查葡萄保鮮質(zhì)量。
5、用冷庫(kù)儲(chǔ)存葡萄的期限為3到5個(gè)月,不同品種會(huì)有所不同。儲(chǔ)存時(shí)間不要超出限制。
6、葡萄出庫(kù)前,冷庫(kù)的溫度要緩慢上升,或者把葡萄移動(dòng)升溫間,讓其溫度緩慢回升,否則會(huì)有水珠在表面凝結(jié)。
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