高溫冷庫濕度過大的原因有哪些？
高溫冷庫需要根據(jù)冷藏物品的種類，使庫內(nèi)保持一定的相對濕度。如果相對濕度太低，制冷成本會增加；包裝材料腐爛，在高溫冷庫中，應(yīng)特別注意防止相對濕度過高，經(jīng)營、管理、施工、設(shè)備運行等各種原因都可能導(dǎo)致相對濕度過高。貯存（或局部）過高，甚至出現(xiàn)內(nèi)澇現(xiàn)象。下面就一些高溫冷庫在使用過程中出現(xiàn)濕度過高或局部積水的原因進(jìn)行淺析。
(1)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮氣密層破損
當(dāng)圍護(hù)結(jié)構(gòu)施工不當(dāng)造成防潮阻氣層不連續(xù)時，庫外空氣中的水汽會穿透圍護(hù)結(jié)構(gòu)進(jìn)入冷庫。冷凝會增加圖書館的濕度和熱負(fù)荷。如果圍護(hù)結(jié)構(gòu)采用吸水保溫材料（如大米、聚苯乙烯泡沫塑料、珍珠巖、軟木等），當(dāng)水汽從庫外滲入庫內(nèi)時，必然導(dǎo)致庫房吸水。保溫材料和保溫性能下降。庫內(nèi)外發(fā)生熱傳遞，使冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面（高溫側(cè)，下同）溫度遠(yuǎn)低于設(shè)計值。因此，當(dāng)圍護(hù)結(jié)構(gòu)中的防潮層損壞時，相應(yīng)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)外表面就會結(jié)霜，甚至積水。
①食物本身含有較多的水分，如剛宰殺干凈的魚、肉、蔬菜等。或肉類烘干室），讓洗過的食物在烘干室的表面滴干。再比如，對于汁液較多的果蔬，可以在入庫前妥善包裝。這樣既可以保持食物原有的品質(zhì)，又可以減少食物的干耗。
②食品進(jìn)入庫房時，水汽從庫門進(jìn)入庫房，冷庫內(nèi)外溫差大，導(dǎo)致庫外空氣的水汽分壓遠(yuǎn)高于庫外空氣的水汽分壓。倉庫內(nèi)的空氣。因此，當(dāng)食品放入庫房時，庫房外的大量水汽會通過敞開的庫門進(jìn)入庫房，并在庫房內(nèi)凝結(jié)。
(3)利用新鮮空氣引入水分來儲存生鮮物品(如果蔬、鮮蛋類高溫冷庫需要定期通風(fēng)，排出庫內(nèi)二氧化碳含量高的氣體。部分。整個圍護(hù)結(jié)構(gòu)的氣密層和防潮層必須連續(xù)不間斷。在材料質(zhì)量和施工質(zhì)量符合要求的前提下，常規(guī)冷庫主體圍護(hù)結(jié)構(gòu)無活動部件。一旦完成，其保溫性能和防潮性能在冷庫的合理使用過程中是比較穩(wěn)定的。
(4)沖擊霜水處理不當(dāng) 大多數(shù)高溫冷庫采用冷風(fēng)機作為庫內(nèi)冷卻設(shè)備，并采用高效的水沖霜方式。
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